সুন্নাহ ফুড গ্রামীণ প্রাকৃতিক চাকের মধু

মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য।মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায়। মহান আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে যত জান্নাতি নেয়ামত দিয়েছেন মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতার কথা বলার জন্য মহান আল্লাহ পবিত্র কুরআন মাজীদে আন-নাহল নামে একটি সূরা নাজিল করেছেন। গ্রামের বিভিন্ন ফুল ও ফলের গাছ-গাছালি, ঘরের কোন,বাঁশ ঝার, ফুল বাগান ইত্যাদি জায়গা এই মধুর উৎস এবং এর রঙ দেখতে অনেকটা সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মিশ্র ফুলের মধুর রঙের মতো। সাধারণত গ্রামে যখন ফুলের সৌরভিত সুভাসে চারপাশ মূখরিত হয় ঠিক তখনি বুনো মৌমাছি এসব বিভিন্ন ফুল থেকে নেকটার (ফুলের রস)  এবং পোলেন (পরাগ) সংগ্রহ করে এবং তাদের মৌচাকে জমা রাখে। তবে বুনো মৌমাছি বিভিন্ন ফুল থেকে এ মধু সংগ্রহ করে বিধায় এটিকে মিশ্র কিংবা বহু ফুলের মধু ও বলা যেতে পারে এবং এটি মিশ্র বা বহু ফুলের মধু হওয়ায় এর স্বাদের বৈচিত্রতাও সবচেয়ে বেশী হয়ে থাকে।